老鸽子的营养价值 一只鸽子的营养居然胜过九只鸡

老鸽子的营养价值 一只鸽子的营养居然胜过九只鸡 老鸽子的营养价值:   老鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。长期食用可能造成孕妇回奶。鸽子肉的脂肪含量仅为73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为 动物人参 含有丰富的蛋白质。我国民间有 一鸽胜九鸡 的说法。 鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体,但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤,汤中的油消化不完,便存留在体内。若是孕妇不经常活动,则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好,长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。 鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载 鸽羽色众多,唯白色入药 ,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。 老鸽子的营养价值 一只鸽子的营养居然胜过九只鸡 老鸽子的功效与作用 现代医学认为:鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力;降低血压,调整人体血糖;养颜美容,使皮肤洁白细嫩,延年益寿。 乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,改善血液循环,保持面色红润等功效。常吃些鸽肉对增强体质,高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用。 鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防止动脉硬化。民间称鸽子为 益血动物 ,贫血的人食用后有助于恢复健康。 鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。 中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。故民间有 一鸽胜九鸡 的说法。 由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。 中成药乌鸡白凤丸中的白凤,指的就是鸽子。在《红楼梦》中也有很多菜是用鸽子蛋制作而成的,一群人还和刘姥姥打趣,说鸽子蛋一两银子一个。 早在《黄帝内经》里记载了一个妇科专用方,叫乌侧骨方,里头就用了鸽子蛋治疗妇人血枯经闭之症,实际上现在看来,可以通过鸽子蛋的调养,调节人的内分泌,从而达到养血调经的目的。 老鸽子的营养价值 一只鸽子的营养居然胜过九只鸡 老鸽子的食疗方推荐 老鸽子不仅具有很高的营养价值,素有 一鸽胜九鸡 之称,而且还有多方面的药用价值,鸽子的肉、蛋、血、屎皆可入药,很早就被人们所认识。 附方: 1、山药玉竹白鸽汤: 白鸽1只,取肉切小块,山药、玉竹、麦门冬各15g。 加水煎汤服。鸽肉可食。 鸽肉滋肾阴、止渴,《食医心镜》即单用本品煎炙含之咽汁, 治消渴饮水不知足 。本方加入山药等药养阴滋液,治疗消渴的疗效较单用为好。 老鸽子的营养价值 一只鸽子的营养居然胜过九只鸡 2、参归鸽肉汤: 鸽1只,党参25g,当归12g。 加水煨汤服。 本方用鸽肉补益气血,党参、当归合用其功亦同,故并用以增强疗效。用于久病虚羸少气,或妇女血虚经闭。 老鸽子的营养价值 一只鸽子的营养居然胜过九只鸡 3、红烧鸽子杂 材料: 鸡精,糖,酱油,淀粉,盐,白胡椒,孜然粉,葱,红椒,鸽子心,鸽子肾 做法: 1、材料准备:鸽子心鸽子肾切小片,葱和红椒 2、先把葱花下锅爆炒后放入鸽子杂(鸽子杂也可以提前用水焯好再炒,这样就不容易出水),最后放入红椒 3、放入盐,鸡精,酱油,糖,少许白胡椒,我还放了一点孜然粉调味

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