黑木耳的功效与作用 黑木耳的美味家常做法推荐

黑木耳的功效与作用 黑木耳的美味家常做法推荐 黑木耳的介绍   木耳,为木耳属的食用菌,是子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角 质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。 人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳(也称黑木耳)。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种。 黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品。主要分布于黑龙江、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。 黑木耳的功效与作用 黑木耳的美味家常做法推荐 黑木耳的功效与作用 1.补气血 木耳被营养学家誉为 素中之荤 和 素中之王 ,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。 2.减肥防癌治便秘 能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。 黑木耳的功效与作用 黑木耳的美味家常做法推荐 3.清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 木耳的营养价值 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。 2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。 4.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。 黑木耳的功效与作用 黑木耳的美味家常做法推荐 黑木耳的家常做法推荐 木耳炒肉 材料 主料:猪里脊肉100克、黑木耳10朵 调料:食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量 做法 1、猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。 2、木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,撕成小朵备用。 3、葱切斜段,姜切末。 4、锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用。 5、锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀。 6、烹点醋,加盐、鸡精调味即可。 黑木耳的功效与作用 黑木耳的美味家常做法推荐 木耳炒鸡蛋 材料 主材:水发木耳若干,鸡蛋2个。 辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。 做法 1:木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。 2:热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。 3:在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。 黑木耳的功效与作用 黑木耳的美味家常做法推荐 凉拌黑木耳 材料 干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用 做法 干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用 步骤: 1 将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分 钟绝对够了。 2 将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片; 3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻, 加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋, 然后搅拌均匀.开吃.

本文作者:jiajiahui888

本文链接:http://finasteriderpill.com/2020052771.html

版权声明:本篇文章于2020-05-23,由jiajiahui888发表,转载请注明出处:爱她女性健康网。如有疑问,请联系我们

柿子叶的功效与作用 柿子叶居然还有淡斑美白的功效