西米的功效与作用 最受欢迎的西米露做法大全

西米的功效与作用 最受欢迎的西米露做法大全 西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。   西米的功效与作用 西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。 西米怎么煮? 1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。 2、然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。 3、若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。 4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。 西米的功效与作用 最受欢迎的西米露做法大全 西米露的食疗作用 西米性温、味甘,有健脾、补肺、化痰的作用。 《药海本草》:主补虚冷,消食。 《柑园小识》:健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。 西米的功效与作用 最受欢迎的西米露做法大全 西米的各种做法大全 1、芒果西米露 主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米 辅料:蜂蜜 做法: 1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底。 2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。 3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。 4、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。 5、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。 6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。 西米的功效与作用 最受欢迎的西米露做法大全 2、牛奶西米露 材料:西米50克,冰牛奶二盒,棉白糖150克. 做法: 1. 锅内倒入清水稍多点,开大火烧开。 2. 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖,要用筷子不停的在锅内拌动,不要沾锅。 3. 约烧煮8分钟关火加盖,闷10分钟。 4. 将西米与锅内的水分离,将西米放在容器内加凉开水,放入冰箱冰上几个小时。 5. 食用时加入适量的冰牛奶(或虽入冰椰子汁)、棉白糖拌匀即可食用。 西米的功效与作用 最受欢迎的西米露做法大全 3、红薯西米粥 材料:红薯250克,粳米100克,西米50克,糖适量 做法: 1、红薯洗净去皮,切粒。 2、粳米、西米淘洗干净,待用。 3、注清水入锅,放粳米、西米、红薯粒。 4、中火熬至米软烂。加糖适量即可。 西米的功效与作用 最受欢迎的西米露做法大全 4、椰汁西米露 材料:西米70g,椰子汁500ml,清水适量 做法: 1、煲内注入适量清水,大火烧开。 2、加入西米继续煮10分钟,中间要搅拌一下,以防粘煲底。 3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点) 4、熄火,盖上盖子焖10分钟。 5、西米已经完全熟了,透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质,再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水) 6、装入琉璃瓶后,直接注入冰凉的椰子汁,一家大小,一人一杯,口感十足,味道清甜,透人心凉。

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