蛇肉的营养价值及功效 蛇肉不能和什么一起吃

蛇肉是一种营养价值很高的食材,特别适合费脑力的人食用。那么蛇肉的营养价值及功效是什么?蛇肉不能和什么一起吃?下面就跟秀美小编一起来看看吧!

蛇肉的营养价值及功效 蛇肉不能和什么一起吃

蛇肉的营养价值及功效

1、蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。

2、蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

3、蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

4、蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用。

蛇肉的营养价值及功效 蛇肉不能和什么一起吃

蛇肉不能和什么一起吃

1、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌,因为会影响生殖能力。

2、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。

3、不宜与鲤鱼同时食用-同食。

4、不宜与大蒜同时食用,同食刺激肠胃黏膜。

5、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。

6、忌绿豆,同食会中毒。

7、忌黄鳝同食。

8、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。

蛇肉的营养价值及功效 蛇肉不能和什么一起吃

蛇羹的做法

材料:过树榕蛇、饭铲头蛇、金脚带蛇各1条、水发香菇、黑木耳各20g、熟火腿丝、25g、陈皮1块、芫荽3g、调料适量。

做法:

1、蛇宰杀,剥皮,剖腹后切段,加黄酒,葱,姜,盐,陈皮丝上笼蒸熟,剔出蛇肉,撕成丝;

2、猪油烧热,爆香葱,姜末,下香菇,木耳丝,烹上黄酒,翻炒,加蛇丝爆炒起锅备用。再加油爆香葱,姜片,加水煮沸,蛇骨用纱布包好放人,文火焖煮2小时后,弃纱布包,人备用料再焖煮20-30分钟,调入精盐,勾薄芡,淋上猪油撒上火腿丝与芫荽末,胡椒粉,味精,佐餐食。

2017-06-16蛇肉有寄生虫吗 毒蛇的肉可以吃吗

本文作者:jiajiahui888

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