晚上能不能吃姜 早上吃姜的正确方法

导读:从古到今,有很多的中药都在使用生姜,而且,姜除了可以用来食用之外,也可以制成生姜贴布,能够改善因为身体冰冷所造成的疼痛、腹水、水肿,可以说是一种用途非常广泛的食材。

早上吃姜的正确方法

晚上能不能吃姜  早上吃姜的正确方法

食用姜的功效非常丰富,姜所含有的姜辣素、维生素 C可以促进胃液分泌、加强血液循环、提高免疫力,可以去寒、预防感冒,此外也能降血压及胆固醇,保湿、止痛、促进新陈代谢等功效。

生姜汤内放入适量的蜂蜜或黑砂糖, 1 天饮用 2 ~ 3次,能从体内温热身体,提高新陈代谢,改善感冒、贫血、身体虚寒等现象。

姜要怎么吃?

1、姜所含的姜酮和姜辣素,可去除鱼或肉的腥味,还有杀菌功效,可以运用在料理里。

2、老姜纤维粗,可用来调味和中和寒性食物,切片或拍碎可让味道释出。

3、嫩姜口感好,辣味不及老姜,清洗后可以切丝入菜,也可以切片腌渍。

4、姜与橘皮、红糖加水熬成汤汁,有助于退烧和缓解头痛;与红枣、红糖加水熬成汤汁,则能止咳,还有预防感冒和缓解经痛的疗效。

5、将老姜和梨打成汁,加入适量蜂蜜饮用,梨子清热润肺,可止咳化痰;姜则能活血、去寒,适合喉咙的人饮用。

如何挑选?

购买时选择肥胖且形状良好,姜块肥满厚实,具重量感,外型少分歧为原则。

1、嫩姜则要选择表皮色白,尾端为粉红色。

2、粉姜则以表皮光滑为原则。

3、老姜则以表皮不皱缩、没有腐烂枯萎者为佳。

姜的料理方式

1、 烹煮前,要先浸泡于水中 5分钟,再用刷子刷去表面的泥土。

2、腐烂的姜会产生黄樟素,可能会引发肝癌、食道癌等癌症,若发现有湿烂、发霉应立即丢弃。

如何保存?

生姜要注意,如果已经切好的话,切口不可发霉、干燥,用湿润的报纸包住,放置在常温中,若要长期保存,可以在磨碎之后,用保鲜膜包起来冷冻。

嫩姜或粉姜则应装入保鲜盒中,置于冰箱,老姜并不适合放在冰箱,水分容易流失,放在阴凉处即可,或是以容器盛装湿润的土,把老姜埋在土里。

本文作者:jiajiahui888

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