5种食疗除胀气退火 萝卜的功效与作用

导读:萝卜是菜市场上常见到的食材,许多家庭常常会拿来煮汤用。 您是否曾想过为何许多日本料理贩卖的烤鱼上会附上萝卜泥,好吃当然是主要的原因,但隐藏在背后的效果是,萝卜再磨成泥后,会产生异硫氰酸脂,和烤鱼一起吃,可以让隐藏在焦黑食物内的致癌物质减少喔!

萝卜的功效与作用

5种食疗除胀气退火  萝卜的功效与作用

此外,萝卜能帮助消化,让食物通过肠胃时更加顺畅,当大餐过后胃胀气及便秘时就能发挥效果,此外萝卜有冷却身体的作用,可以缓解上火的症状,再者萝卜还能促进血液循环,缓和疼痛,抑制出血的效果,发烧咳嗽吃也很有效。

萝卜叶富含丰富营养素,如钾质、钙质、铁质、维生素A、B1、B2、B6、C、K、叶酸及膳食纤维,萝卜的根蕴含丰富的消化酵素淀粉酶以分解钾质和淀粉,有助于消化米饭及面类,并达到预防胃灼热及胃胀的效果。

萝卜食用建议

萝卜配昆布 除热排痰

萝卜本身有去燥热的效果,加昆布就能有效去痰,排除体内多余水分,当感冒逐渐好转却持续轻微发烧、有痰时,这两种食材就很适合一起吃。

萝卜拌盐昆布

萝卜去皮切片,萝卜叶切成粗末,分别撒上盐巴,稍微放置再挤出水分,最后再把切细的盐昆布与萝卜叶加进变软的萝卜里,充分搅拌。

萝卜配蚕豆 改善便秘

萝卜及蚕豆都有促进消化的作用,若再加入松子,则还有滋润肠道,改善排便的作用。

芡汁炒萝卜蚕豆松子

萝卜去皮切成2公分左右的方状,直接油炸,蚕豆则煮过后再去皮,最后用鲣鱼高汤勾芡,拌上萝卜、蚕豆及干煎松子。

萝卜配青江菜 缓和生理痛

青江菜能改善血液循环,抑制因血滞留所造成的各种疼痛,搭配萝卜可以帮助因经期、痔疮造成长期出血的女性,若配上黑木耳,效果加乘。

干萝卜片炒青江菜

将干萝卜片、黑木耳及泡开的香菇切片,乌贼切成可食用的大小,青江菜切成4公分左右的小片,用芝麻油炒,再把香菇、萝卜片、黑木耳加进去炒,用醋、酱油、酒调味,最后用太白粉勾芡。

本文作者:jiajiahui888

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