薏米红豆粥能天天喝吗?薏仁米红豆粥的做法

导读:薏米红豆粥能天天喝吗?薏仁米红豆粥的做法。市场上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的,但事实上这种薏仁是有去过外壳、种皮后的样子。 留下红色种皮的称为红薏仁,薏仁的种皮富含薏仁酯,能够抑制癌细胞,所含的维生素B群和纤维素也较完整。

薏仁米红豆粥的做法

薏米红豆粥能天天喝吗?薏仁米红豆粥的做法

性质微寒

【宜常食者】青春痘、风湿痛、皮肤湿疹患者

【须慎食者】 孕妇、女性生理

薏仁家族: 大薏仁、小薏仁、红薏仁、白薏仁(糙薏仁)

药材功效: 利尿强骨、养颜美白、抗过敏、降低血糖、增加免疫力

别名: 薏苡仁、苡米、薏米、米仁

本草成分: 蛋白质、醣类、胺基酸、铁、维生素B1、B2、钙、钾

产季:秋季

食疗效果

1 健脾益胃: 《本草纲目》记载,「薏苡仁,阳明药也,能健脾益胃。 虚则补其母,故肺痿、肺痈用之。 筋骨之病,治以阳明为本,故拘挛筋急,风痹者用之。 土能胜水除湿,故泄泻、水肿用之。 」

2 清热利湿:薏仁可健脾补肺、清热利湿。 《中国药植物鉴》记载:「(薏仁)治肺水肿,湿性肋膜炎,排尿障碍,慢性胃肠病,慢性溃疡。 」

3 降低血脂:据现代药理研究发现,薏仁中的脂肪酸,主要由油酸及亚麻油酸组成,能降低血脂。

健康补给站

1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟种仁,每年2、3月及6、7月种植,大约4个月即可采收。 当果实成熟会变成珠子状,采收之果实碾去外壳、除去种皮后,即为一般所称之「薏仁」。

2 薏仁因炮制方式不同,而有生、熟之别。 「生薏仁」利水渗湿的作用较好;「炒薏仁」则偏于健脾止泻。

3 薏仁还具有利尿、促进子宫收缩、抑制癌细胞生长等作用。

4 若以冲泡茶饮的方式入药,可先煎煮薏仁约30分钟,能帮助有效成分释出。

5 薏仁虽然营养丰富,有益健康,但所含的醣类黏性高,服用过量反而会妨碍消化,也会有血糖、三酸甘油酯飙高的风险。

中医师的薏仁饮食叮咛

1 据《本草纲目》记载,薏仁粥主治风痹,可消水肿,补正气、利肠胃。 以薏仁粉与曲米酿酒,可强筋骨、健脾胃、治疗风湿疾病。

2 临床上用薏仁治疗扁平疣有一定的效果。 其他如关节炎、急慢性肾炎、癌症患者,平日多食用薏仁,对改善症状也有所帮助。

3 薏仁能促进体内血液和水分的新陈代谢,可利尿消肿、抗发炎、降血糖,进而增强身体免疫力;还可减轻扁桃腺炎、良性肿瘤等症状。

4 薏仁虽具降血糖功效,但淀粉含量不低,糖尿病患者应注意摄取量。

5 孕妇食用薏仁,容易导致子宫内的羊水量减少,因此怀孕期间不宜多吃。

本文作者:jiajiahui888

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