蜜汁鸡翅怎么做好吃 蜜汁鸡翅的家常做法大全简介

导读:蜜汁鸡翅怎么做好吃,蜜汁鸡翅的家常做法大全简介。浓郁的甜辣蜜汁裹附着脆嫩的鸡翅,一抹鲜甜,红亮的色泽,食欲大增。超简易的制作方法,食材提前处理完备,后续操作变得极为简单,一道入选快手宴客的菜单的佳肴!

鸡翅的家常做法

蜜汁鸡翅怎么做好吃  蜜汁鸡翅的家常做法大全简介

腌制妙招|

食物通过腌制可以提升其滋味,哪怕只是一撮海盐,鲜味也会被表现的淋漓尽致。

原料的不同腌制又分干腌与湿腌,干腌极为干粉原料涂抹的过程,例如鲜鱼。湿腌,对于干煎烧烤类的食材非常适用,无水炖煮烹饪时食材内的水分会有一个蒸发过程,食材口感会有所损失,肉类入口略显硬柴,而通过湿腌方法处理的食材,充分浸润吸收了酱汁,烹饪后的食材也会更加鲜嫩多汁。啤酒是腌制肉类食品最好的伴侣,特别食材需要炸制完成的,如炸鸡等。

【韩式蜜汁裹鸡翅】2-4人份

原料|

鸡翅 400g

啤酒 100-400ml

姜片 8-10g

葱段 10cm

小洋葱 2颗

小蒜头 2颗

调料|

韩式辣椒酱 30-40g

红辣椒粉 3g

白胡椒粉 3g

黑胡椒粉 3g

海盐 5g

蜂蜜 10g

蚝油 20g

料酒 20g

白砂糖 5g

食用油 20+20g

本文作者:jiajiahui888

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